Hålskiva (kvarnskiva) 2 mm, för kvarn med diameter 82 mm Unger S3/S5, La Minerva

En hålskiva (kvarnskiva) från La Minerva, för köttkvarn med diameter 82 mm Unger S3/S5. En kvarnskiva likt denna på 2 mm används till att mala kött till finare konsistens, som till exempel till paté och korv. Hålskivor finns i flera olika storlekar, vilket gör det möjligt att anpassa konsistensen av det malda köttet. Storleken på skivan refererar till diametern av hålen på skivan.
Vid val av hålskiva är det viktigt att överväga vilken typ av ingrediens som ska malas och önskad konsistens. Mindre hål är idealiska för finare malningar, större hål är mer lämpade för grövre malningar. För att säkerställa att skivan håller länge och ger en konsekvent malning, bör den rengöras noggrant efter varje användning och förvaras på ett torrt ställe för att förhindra rostbildning.
Att ha tillgång till flera olika storlekar av hålskivor ger en enorm flexibilitet i köket.

- 2 mm
- Anpassad för köttkvarn med diameter 82 mm Unger S3/S5