En filékniv från Global, utvecklad för precisionsarbete i restauranger, storkök och fiskberedning. Det flexibla bladet gör kniven mycket följsam, vilket underlättar vid filéering av fisk och gör det enkelt att arbeta runt ben och under skinnet. Denna modell har ett något längre och bredare blad än en traditionell filékniv, vilket gör den särskilt lämplig för att filéa större fiskar. Den välbalanserade konstruktionen ger god kontroll vid noggrant skärarbete.
- Tillverkad i rostfritt stål
- Flexibelt blad för följsam filéering
- Längre och bredare klinga för större fiskar
- Ger god kontroll vid arbete runt ben och skinn