Nyhet
Yaxell
Kockkniv Kiritsuke 20cm Ketu Yaxell
2 614 kr/st
En exklusiv kiritsuke-kniv från Yaxells serie Ketu, framtagen för precision och balans i professionella kök. Bladet är uppbyggt av tre lager stål med en kärna i det extremt hårda pulverstålet SG2, vilket ger en sylvass egg med ca 12° slipvinkel och en hårdhet på 63 HRC. Den hamrade tsuchime-finishen och den blästrade våglinjen ger kniven ett karaktäristiskt, japanskt uttryck. Handtaget i ljus och mörk pakkawood är både hygieniskt, vattentåligt och perfekt balanserat tack vare den rostfria ändknappen.
- 20 cm kiritsuke-blad i SG2-stål
- Slipvinkel ca 12°, hårdhet 63 HRC
- Hamrad tsuchime-finish
- Pakkawood-handtag med perfekt balans
Mer information
- 20 cm kiritsuke-blad i SG2-stål
- Slipvinkel ca 12°, hårdhet 63 HRC
- Hamrad tsuchime-finish
- Pakkawood-handtag med perfekt balans
Best.vara 1-2v
Art. nr:
K34934
Information
En exklusiv kiritsuke-kniv från Yaxells serie Ketu, framtagen för precision och balans i professionella kök. Bladet är uppbyggt av tre lager stål med en kärna i det extremt hårda pulverstålet SG2, vilket ger en sylvass egg med ca 12° slipvinkel och en hårdhet på 63 HRC. Den hamrade tsuchime-finishen och den blästrade våglinjen ger kniven ett karaktäristiskt, japanskt uttryck. Handtaget i ljus och mörk pakkawood är både hygieniskt, vattentåligt och perfekt balanserat tack vare den rostfria ändknappen.
- 20 cm kiritsuke-blad i SG2-stål
- Slipvinkel ca 12°, hårdhet 63 HRC
- Hamrad tsuchime-finish
- Pakkawood-handtag med perfekt balans
- 20 cm kiritsuke-blad i SG2-stål
- Slipvinkel ca 12°, hårdhet 63 HRC
- Hamrad tsuchime-finish
- Pakkawood-handtag med perfekt balans
Egenskaper
Artikelnummer
K34934
Serie
Ketu
Kategori
Kök
Underkategori
Knivar & skärbrädor
Produktgrupp
Knivar
Längd (cm)
20
cm
Material
Stål HRC 63, pakkawood
Varumärke
Yaxell
Nyhet
Ja
Komplettera från samma serie
Du kanske även gillar