Sally’s öppnar på Sheraton - ny cocktailbar med internationell glans

Prisbelönte bartendern Bobby Hiddleston lanserar cocktailbaren Sally’s på Sheraton Stockholm Hotel. Tillsammans med Niklas Forslin skapar han en ny mötesplats där 70-talets glamour möter nutidens elegans med klassiska cocktails, modern energi och internationell känsla.

Bobby Hiddleston är ett namn som väger tungt i den internationella barvärlden. Han har tidigare arbetat på legendariska barer som Milk & Honey i London och Dead Rabbit i New York. Dessutom grundade han Swift Soho, en bar som år efter år placerats bland världens 50 bästa.

Efter flytten till Sverige har Bobby hittat sitt nästa stora projekt på Sheraton Stockholm Hotel. Tillsammans med den svenska mixologen Niklas Forslin från Tjoget skapar han Sally’s, en bar som ska förena hantverk, historia och glädje.

Sally’s är inspirerad av den glittrande discoeran i 70-talets New York. Namnet är hämtat från Sally Lippman, en livsglad stammis på Studio 54 som blev en symbol för energi och livsglädje långt bortom ålder och konventioner.

På Sheraton i Stockholm får hennes anda nytt liv. Baren ligger i anslutning till den nyrenoverade lobbyn och är ritad av arkitektbyrån ADC Atelier, känd för sin eleganta och internationella stil. Inredningen för tankarna till en modern hotellbar med inslag av mässing, dämpad belysning och rytmen av soul och disco i bakgrunden.

På drinklistan finns välbekanta klassiker som Gimlet, Freezer Martini och Toronto, men också lekfulla nytolkningar som signatur cocktailen Disco Sally’s med tequila, aprikos och Cocchi Americano. Varje drink bär på en tydlig idé och en gnutta nostalgi.

Vi på Spis & Servis är stolta över att leverera utrustning till Sally’s, ett projekt som förenar kreativitet, precision och passion på allra högsta nivå. Att få vara en del av förvandlingen av Sheraton Stockholm Hotel och bidra till en bar där internationellt hantverk möter skandinavisk kvalitet, är något vi värdesätter högt.

Den 13 november öppnar dörrarna till Stockholms nya barpärla – tack för förtroendet och stort lycka till med premiären!