iVario Pro XL med tryckkokare Rational

Rational iVario Pro XL med tryckkokare är en banbrytande innovation som löser problemen i dagens kök med trånga utrymmen, otillräcklig utrustning, brist på personal och snäv budget, samtidigt som den uppfyller höga krav. Utrustad med intelligent teknik, erbjuder iVario Pro XL förmågan att koka, steka och fritera, upp till fyra gånger snabbare och med upp till 40% lägre strömförbrukning jämfört med traditionell matlagningsutrustning. Med två pannor, ger det utökade möjligheter i köket och flexibilitet att tillaga olika rätter, till olika temperaturer och vid olika tidpunkter, utan behov av extra övervakning eller utrustning. Dess moderna design med infattad användarpanel, inställningsvred med detaljer i rostfritt stål och strömbrytare med pekfunktion gör det intuitivt att använda. Utrustad med en 6-punkts kärntemperaturnål för exakta mätresultat och perfekta tillagningsresultat registrerar den även felaktiga isättningar och levererar data till HACCP-protokollet. För ytterligare bekvämlighet har iVario Pro XL en integrerad handdusch som kan ställas in på punkt- eller duschstråle för både avspolning av stora ytor och kraftig stråle vid mellanrengöring. AutoLift-funktionen sänker automatiskt ner maten i kokvätskan och lyfter upp den igen för att undvika stänk och skållning.
Designen är nästan helt fogfri (IPX9) för enkel rengöring och tack vare de optimalt placerade utdragshyllorna och den automatiskt tippbara pannan är iVario Pro XL enkelt och smidigt att tömma.

- Antal portioner per dag - 100-500
- Tillagningsyta 59 dm2, 150 l
- Vattentillopp - R 3/4''
- Vattenutlopp - DN 40 mm
- Anslutningsvärde - 41 kW
- Säkring - 40 A
- Nätanslutning - 3 N AC 400V