Blastchiller BCC/4008 från Gemm är anpassad för 1 GN 2/1. En otroligt kraftfull maskin som snabbt och effektivt skyndar på nedkylnings- och nedfrysningsprocessen i köket. Förutom att man ges möjlighet till tidseffektivisering av arbetet i köket, så får man bättre kvalitét på maten, då man minskar risken för bakteriebildning. Blastchillern har kapacitet att kyla mat från +90°C till +3°C på 90 minuter, eller frysa mat från +90°C till -18°C på 240 minuter.
- Material: rostfritt stål