Kockkniv högt blad 18cm G-29 Global

G-29 från Globals Classicserie är en debakniv som enligt japansk tradition används för att stycka och filéa fisk. Det höga, kraftiga bladet och knivens skärpa gör kniven följsam och enkel att glida längs fiskens ben för att skära ut fina filéer med mininmalt svinn. Kniven går även alldeles utmärkt att använda som allsidig kött- och fågelkniv eller till att hacka grönsaker. Global är en av de absolut populäraste knivtillverkarna, och det är inte svårt att förstå varför! Globalknivarna tillverkas av en egen stålblandning, Cromova 18 och skaftet är fyllt med sjösand. Allt för att få en perfekt balanserad, behändig kniv. Globals Classics knivar är indelade i grupper vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanligaste - medelstora knivarna.