Kockkniv 21cm Tamahagane Shokunin

TS-905 är en kockkniv från Tamahaganes serie Shokunin. Kockkniven är en kocks bästa vän, en mångsidig kniv som passar till att hacka, skära och tärna de flesta råvaror. Serien Shokunin från ledande knivtillverkaren Tamahagane kombinerar traditionellt japanskt hantverk med gedigen, europeisk knivdesign. Shokunin betyder "den bästa hantverkaren" på japanska och det är verkligen något som speglas i kvaliteten på knivarna ur serien. Knivbladen är tillverkade av högkvalitativt japanskt stål av typen Molybden-Vanadium. Skaftet är tillverkat av svart pakkawood, ett material med antibakteriella egenskaper och fantastisk finish. Pakkawood tillverkas genom att sammanfoga fanér och specialplast under extremt högt tryck. Skaftet som är mer europeiskt i sin design vilar fint i handen och innehåller en liten vikt vilket ger knivarna svårslagen balans.