Skalkniv San Tsubame 9cm Tamahagane

Denna skalkniv från Tamahagane i serien Tsubame har en imponerande konstruktion och egenskaper som gör den till en utmärkt köksredskap. Bladet består av en kärna av VG5-stål, vilket ger det en hårdhet som är idealisk för skärning och hållbarhet. Det yttre stålet, SUS410-stål, ger bladet en viss mjukhet och ökar dess flexibilitet. Bladets karakteristiska bankade utseende uppnås genom att bara den nedre delen av bladet slipas. Detta ger både en unik och attraktiv estetik. En fördel med det tunna bladet är att det är lätt att slipa och behåller skärpan under längre tid än vanliga knivar. Handtaget på denna kniv är tillverkat av svart Mikarta, ett material med utmärkta egenskaper för köksmiljöer. Denna skalkniv från Tamahagane är av hög kvalitet och har flera önskvärda egenskaper.

- Mått: 9cm
- Kärna av VG5-stål samt två lager SUS410-stål
- Greppvänligt handtag i micarta
- Enastående i sin prestanda