Restaurang Kanon - Där Glödande Smaker Möts
I hjärtat av Södermalm har en ny kulinarisk destination tagit form. Restaurang Kanon, skapad av krögarduon Rima Ismail och Samir Kersh, bjuder in till en smakresa fylld av djärva kolgrillade
rätter och en färgstark fusion av smaker från Mellanöstern, Sydamerika och Medelhavet.
Sedan oktober 2024 har restaurang Kanon välkomnat gäster till sina nyöppnade lokaler på Tjärhovsplan, Södermalm. Bakom restaurangen står krögarduon Rima Ismail och Samir Kersh som är hjärnorna bakom A Bowl & Plates och sommarkrogen Måsen. Restaurangen som huserar i Borascos gamla lokaler, har snabbt etablerat sig som en pulserande mötesplats med kolgrillade rätter och en fusion av smaker från Mellanöstern, Sydamerika och Medelhavet.
Namnet Kanon, som betyder "grill" på arabiska, speglar kärnan i restaurangens koncept – en meny där grillen står i centrum och rätterna gärna avnjuts med bröd istället för bestick. Ismail och Kersh inspireras av de kulinariska likheterna mellan det arabiska och sydamerikanska köket och presenterar unika tolkningar som förenar tradition med nytänkande. Resultatet är en smakresa där välkända och oväntade inslag möts.
Med sig har de ett dedikerat team från deras tidigare krogar, vilket bidrar till den varma atmosfären som blivit deras signum. Den smakfullt designade lokalen på Tjärhovsplan är en plats där middagar och afterwork-kvällar samsas, vilket skapar en väldigt härlig stämning.
Oavsett om du är ute efter en mysig middag, en avslappnad afterwork eller en festfylld kväll med vänner, lovar Kanon en upplevelse som får smakerna att glöda och samtalen att flöda!
Som stolta leverantörer av restaurangutrustning är vi glada att få vara en del av denna smakrika resa. Genom vårt nära samarbete med Kanon har vi fått möjligheten att bidra med allt från porslin och bestick till glas och köksutrustning. Tack för förtroendet Kanon!
